Rosolino Palazzolo: nasce in Sicilia il primo micro-lotto di caffè Arabica biologico coltivato a Terrasini

A Terrasini, in provincia di Palermo, nasce un progetto agricolo unico in Italia: il primo micro-lotto di caffè Arabica biologico siciliano coltivato in serra, prodotto da Rosolino Palazzolo, agricoltore innovativo e fondatore de “L’Orto di Rosolino”.

Si tratta di una produzione rarissima di specialty coffee made in Sicily: appena 3,5 kg di caffè verde biologico depergaminato, lavorato interamente a mano e ottenuto da piante di Coffea Arabica varietà Caturra nate e cresciute in Sicilia.

Questo esclusivo caffè siciliano artigianale rappresenta oggi una delle produzioni agricole più particolari d’Europa: un vero caffè tropicale coltivato a Terrasini, in Sicilia occidentale, fuori dalle tradizionali aree tropicali mondiali.

Rosolino Palazzolo: il produttore di caffè Arabica in Sicilia

Dietro questo progetto c’è Rosolino Palazzolo, produttore agricolo siciliano conosciuto per la coltivazione biologica di frutta tropicale in Sicilia, mango, papaya, avocado, banani e oggi anche caffè specialty biologico.

Nella sua azienda agricola biologica a Terrasini, Rosolino segue personalmente tutta la filiera:
☕ coltivazione del caffè Arabica in Sicilia
☕ raccolta manuale delle drupe mature
☕ fermentazione controllata
☕ essiccazione naturale al sole
☕ selezione chicco per chicco
☕ lavorazione honey process artigianale

Un lavoro completamente manuale che rende questo caffè biologico siciliano un prodotto esclusivo per collezionisti, micro torrefattori e appassionati di specialty coffee.

Il primo caffè Arabica nato in Sicilia

Le piante di caffè coltivate da Rosolino Palazzolo sono oggi di sesta generazione nata in Sicilia, adattate progressivamente al microclima di Terrasini grazie a anni di studio, sperimentazione agricola e agricoltura sostenibile.

Il caffè cresce in serra insieme a banani e papaye, creando un ecosistema tropicale naturale capace di mantenere:
🌱 umidità costante
🌱 ombreggiatura naturale
🌱 temperatura controllata
🌱 terreno biologico ricco di humus

Questa coltivazione innovativa rende “Caffè Del Duca” uno dei rarissimi esempi di:
✔ caffè Arabica italiano
✔ caffè biologico coltivato in Sicilia
✔ specialty coffee siciliano
✔ micro-lotto artigianale made in Italy
✔ caffè gourmet prodotto a Terrasini

Un caffè raro da 500 euro al chilo

La produzione 2025 del micro-lotto “Caffè Del Duca” ha raggiunto un valore di 500 euro al kg, grazie all’unicità del progetto agricolo, alla qualità artigianale e alla rarità assoluta della produzione.

Il processo “Black Honey”, scelto da Rosolino Palazzolo, permette di ottenere una tazza aromatica, strutturata e dolce, con sentori di:
☕ cacao
☕ agrumi
☕ frutta tropicale
☕ miele
☕ nocciola

Ogni chicco viene selezionato manualmente per garantire uno standard qualitativo elevatissimo.

Rosso Caffè: il liquore artigianale alla cascara bio

Dalla buccia e dalla polpa del frutto del caffè nasce anche “Rosso Caffè”, liquore artigianale siciliano ottenuto dalla cascara biologica del caffè.

Una produzione unica firmata “L’Orto di Rosolino”, simbolo di:
🌿 economia circolare agricola
🌿 valorizzazione del frutto del caffè
🌿 produzione artigianale siciliana
🌿 innovazione agricola sostenibile

L’Orto di Rosolino: agricoltura tropicale e caffè biologico in Sicilia

Oggi “L’Orto di Rosolino” è un punto di riferimento per:
✔ caffè biologico siciliano
✔ frutta tropicale coltivata in Sicilia
✔ agricoltura sostenibile a Terrasini
✔ vendita diretta produttore-consumatore
✔ specialty coffee italiano
✔ prodotti biologici siciliani
✔ coltivazioni tropicali innovative

Seguendo Rosolino Palazzolo sui social e sul sito ufficiale è possibile scoprire:
📍 la coltivazione del caffè Arabica in Sicilia
📍 la produzione del micro-lotto “Caffè Del Duca”
📍 le lavorazioni artigianali del caffè specialty
📍 la vita quotidiana nell’azienda agricola di Terrasini
📍 i prodotti biologici de “L’Orto di Rosolino”

www.ortodirosolino.it